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虽然离着挺远,但邓建丰看到锅内棕红色的兔肉,也是喉结上下滑动,下意识地深吸了一口气,好像自己也能闻到那股诱人的香气一般。
夏月初俯身将灶底的火拨大,待油温升上来之后,把素丸子丢下锅中复炸。
丸子在油锅中上下翻滚,发出滋滋的响声,浅黄色的外皮很快就变成了诱人的金黄色。
按照比试的规则,四道菜同时完成后,就可以端上去供人品尝。
但是这样的做法却也有一个弊端,菜出锅总有先后,如果不能及时上菜,很容易因为温度下降而影响味道。
尤其夏月初有两道过油的菜,一旦搁置,很快就会不再酥脆可口,影响口感。
但是每个人面前只有两个炉灶,她思忖片刻,将已经在收汁到差不多的兔肉端下放在一旁,叫人准备两口干净的炒锅,分别放在两个炉灶上。
大家头一次见到两口锅同时炒菜的,全都将目光投了过来,但是大多数人都觉得她是在哗众取宠,一个弄不好,两个菜就都搞砸了。
夏月初却浑然不管下面的质疑声,在两个锅内倒油,放入葱姜炝锅,倒入早就调配好的两碗芡汁。
她将摆成羽扇形的鱼片整个儿滑入锅中,右手端锅轻轻晃动,保持着形状不散。
左手端起素丸子倒入锅内,小幅度地颠着炒勺,让芡汁均匀地裹在素丸子上面。
这是当地人从未见过的做法,虽说素丸子有些单调简单,但如果火候到位,调味适当,肯定会很好吃。
但是把已经炸酥的丸子再裹上酱汁,岂不是就会变得软塌塌的?
台下响起了一些轻微的质疑声,但是大部分人还是被夏月初双手分别做菜的手法镇住了。
夏月初的全部心神都专注在锅内,左手的炒锅一直在小幅度的颠炒着。
而右手这边,待鱼片下面受热后开始顺畅地在锅中滑动的时候,她猛地用力抖动手腕。
鱼片保持着一片片紧贴的造型腾空而起,在空中做了一百八十度的大翻转,最后保持原有造型不变,整齐地落回锅中。
“哇——”
“厉害!”
“好样的!”
人群中发出阵阵惊呼,连看台上坐着的人都露出震惊的神色。
连薛壮都一反平时淡定的模样,半张着嘴,露出个有些呆滞的表情,心里却涌起一股欣慰。
夏月初之前的努力没有白费,看到她在台上镇定自若地做菜,薛壮内心有种说不出的自豪感。
邓建丰此时简直已经心痒难耐,他这个人对名利没什么太大的追求,也没有什么太奢侈的爱好。
唯一的喜好就是吃,此时见到夏月初的手法,简直如伯乐遇到千里马,兴奋之情溢于言表。
若非还稍微有点理智,知道要自持身份,他早就凑到跟前去近距离围观了。
贾士杰坐在邓建丰身边,将他的表情和反应看得一清二楚,心里忍不住暗暗叫苦。
他看向一脸胸有成竹模样的荣炳华,心里暗想,自己之前收下的礼,此时再退会不会有点晚了?
#####今天家族聚会,弄到这么晚才回来,不知道还有没有审核编辑在,希望能在12点在十二点之前让大家看到,更新这么晚实在抱歉~
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