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夏月初说着,先给薛壮和夏瑞轩分别盛了一碗,自己坐在薛壮身边对孙旭道:“来了就别客气,想吃什么就使劲儿吃,这么多呢!”
孙旭对蝲蛄豆腐最为好奇,明明没有豆腐什么事儿,为什么偏生叫这么个名字。
而且这道菜能做出来也有自己的参与,所以他迫不及待地尝了一口。
一勺入口,孙旭顿时明白这菜的名字从何而来了。
蝲蛄豆腐里除了葱花和盐,没有任何其他调料,就为了突出鲜味。
如嫩水豆腐般的顺滑口感,入口即化。
韭菜末既增色又提味,那鲜美劲儿,从口中直冲头顶,喝得人浑身舒畅,却没有任何语言能够形容出来。
孙旭完全停不下手里的勺子,喝的同时还不忘抬起左手,冲夏月初竖了个大拇指。
薛壮和夏瑞轩也喝得停不下来,虽然天天都能吃到夏月初做的菜,但还是经常会被惊艳到。
薛家虽说从不骄奢淫逸,但也是根基深厚的世家。
薛壮作为嫡长孙,从小也是金娇玉贵地养大的,自以为吃过见过,但自从遇到夏月初之后,突然觉得自己以前吃过的东西,简直没有一道能够称之为美味。
秦铮最爱重口味,此时更是毫不客气地开始对麻辣蝲蛄下手。
蝲蛄本身就已经够鲜了,夏月初又加了高汤炖煮,麻辣鲜香的味道被煮得渗透入虾壳之内。
虾黄嫩滑醇香,虾尾紧实弹牙,虾线都已经被处理掉了,可以完全没有任何负担地大快朵颐。
“太好吃了!”秦铮只吐出这么几个字,便再也腾不出嘴来说话了。
孙旭连喝了两碗蝲蛄豆腐,抬头看到秦铮吃得两手红油,额头都冒汗了还不肯停下来,赶紧也抓起一只麻辣蝲蛄来尝尝。
东北菜普遍都不辣,孙旭还算是比较爱吃辣的,但平时吃饭的时候,最多也就是比别人多放勺辣椒油。
他掀开虾头凑到唇边一吸,眼睛瞬间睁得滚圆。
他从来不知道,原来辣味还有这样丰富的层次感。
煮入蝲蛄中的汤汁,有鲜又辣,在辣的同时还能品出虾黄的香醇,各种香辛料混合出无法言明的味道。
虾尾吸饱了鲜辣的汤汁,一口咬下去,汁水四下迸射,跟虾黄完全不一样的口感和味道,再次震撼了他的认知。
面对这种味道的冲击,孙旭觉得自己一条舌头都不够用了,恨不得多生出几条来,能够全方位地感受这场味道的盛宴。
这种味道像是有魔力一般,让人嘴里的还没咽下去,手里就已经开始在剥下一只了。
很快,除了因伤不能吃辣的夏瑞轩,所有人都沉浸在麻辣蝲蛄的美味中。
夏瑞轩可怜巴巴地剥着清蒸蝲蛄,蘸着夏月初专门给他调的姜醋汁吃。
虽说清蒸最能体现出蝲蛄肉的鲜嫩清甜,但是跟麻辣的比起来,着实太过清淡。
看着其他人吃麻辣蝲蛄吃得形象都不顾了,忌口了这么久的夏瑞轩真是眼馋到不行。
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