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四碟小菜看起来十分精致,其实只是切得巧妙,加上摆盘的效果,实际上量并不算多。
三个人你一筷子我一筷子地尝着,很快就见了底。
丁兰夹着一片泡萝卜,反复地看了半晌,感慨道:“吃了这么多年水萝卜,都不知道竟然还有这样的吃法。”
李丽娇也从未吃过这样好吃的小菜,三个人里数她吃得最多。
倒不是这小菜有多么的和她的胃口,主要是因为她着实太饿了。
李丽娇打从上午接到胡家来人送信儿让她下午过府一叙的时候,就知道胡静娴肯定会管晚饭的。
她打定要在胡家吃个饱的主意,午饭压根儿就省下没吃。
所以这一整天下来,她只在早晨吃了一碗米都没几粒的清粥米汤。
下午到胡家的时候就已经饿得不行,虽然胡静娴准备了茶点,但那几块看起来精致的点心,都不够她塞牙缝的。
她这会儿筷子不停,吃了一肚子酸香的泡菜,勾得胃里咕咕乱叫,胃酸都快要从嗓子眼儿冒出来了。
胡静娴看不上李丽娇如今的小家子气,但心里却不得不承认,这几口小菜,把自己的食欲也完全勾了上来,满心盼着赶紧上菜。
不多时,封七就端着托盘过来了,笑着说:“三位夫人久等了,您点的牡丹鱼片和芙蓉蒸虾。”
店里上菜其实也是有些讲究的,并不是哪个先做好就先上哪个。
一般来说,开胃菜过后,不宜上大荤大油的菜品,这样容易让客人一下子吃得腻住,后面的菜就吃不动了。
但是也不适合像开水白菜那种太过清淡的,否则会将开胃菜刚刚勾起来的食欲瞬间就压下去了。
此时先上来的两道菜,一道酸甜咸鲜,一道蒜香味美,最适合在开胃菜后给肚子垫底儿用。
后面紧接着再上的就是断桥残雪和蜜炙羊排。
有了前面两道菜的打底儿,这两道菜则都是肉香浓郁,也不会被前面的菜遮掩住味道,让人吃得恨不得舔手指。
之后的两道菜,则是清淡味鲜、易于消化的一品豆腐和开水白菜。
最后上桌的自然是甜点,玫瑰糕和核桃酥。
这种上菜顺序上的讲究,一般人是不会注意到的。
客人们大多只会觉得今天这顿吃得格外舒心,不但味道有层次感,胃里头也格外舒服。
封七第一次来上菜的时候,胡静娴还有空欣赏了一下美少年,毕竟美好的事物总是让人心情愉悦的。
但是当她开始吃菜之后,顿时就顾不得这些了。
虽说她夫君只是个通判,但好歹也是有品阶的朝廷官员,每年过年的时候,知府大人总是要设宴款待一番。
她作为通判夫人,年年也能跟着去见见世面,一直觉得自己是见过不少世面的人。
但是此时,她觉得自己之前吃过的东西完全没法称之为美食。
鱼片外酥里嫩,虾肉鲜嫩弹牙,排骨香酥可口,羊排甜美焦香,豆腐肉香馅浓,白菜更是鲜得让她不由得怀疑,自己以前当真吃过白菜?
就连最后两道糕点,都是精巧美观,玫瑰糕香甜软糯,核桃酥吃得满口酥香。
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