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之前周大凯就给周君怡反映过,虽然铺子的生意还是很好,但毕竟不如火爆时期那么厉害了,而且总是几样东西反复吃,再好吃的东西也会腻味的,这不就给了其他店铺发挥的机会?
周君怡能舍得吗?
这当然不行,所以这些天,周君怡都在琢磨着这件事。
看来是时候在她们家食品铺子里,推出麻辣烫了!
火锅有点难度,毕竟价格更贵,而且堂食也不方便准备那么多小锅,还有炉子的问题,因为火锅就得边吃边煮才够味。
麻辣烫这个低配,就方便多了,也更适合大学生。
说是低配,可在锅底这个问题上,周君怡从来没想过敷衍了事。
尤其是这个年代,大家做生意都讲究实诚,但凡有一点不好,别说招不来客人,还得毁了她们之前那么努力打出来的好名声,得不偿失。
关于麻辣烫的锅底,周君怡是在自己的空间内研制出来的,多亏她有先见之明,来之前上了那么多烹饪课,所以在反复试验过后,竟然复刻出了在她现代生活时期,非常有名的某国福麻辣烫的味道。
不敢说百分之百一模一样,但在这个年代,周君怡有信心秒杀其他一切,因为这时候,帝都基本上还没有麻辣烫这一个说法。
解决了锅底问题,还得解决锅的问题。
目前铺子里用的锅,要么是用来煮面的,要么就是用来炒菜的,要么就是那种特别大的土锅,用来放蒸笼蒸各种包子馒头,倒还真没什么特别适合用来煮麻辣烫的。
第91章今晚试新品
而且既然决定要做了,周君怡就想着要一步到位,能做到最好的,她都要做到最好,省得以后再来换,反正现在也不是没有这个条件。
所以周君怡还去了一趟批发市场,找了专门卖厨具的店,逛了好几家,才选到一个心仪的大锅。
“老板,这个多少钱?”周君怡问道。
她看上了一个长方形的大锅,特别大,是那种大食堂里用来煮汤水的锅,但是她选的是深度没那么深的款式。
“三十。”老板说道,见周君怡一个小姑娘,倒也没狮子大开口,不过确实比卖给其他人,贵了那么几块钱。
老板不知道,周君怡看着年纪小,但周家做生意以来,最初的采买工作都是她在做,又是个有主意的人,既然来买东西,心里不可能没一点数。
“能便宜一点吗?你看二十五行不行?”周君怡问道,又打量起店里其他东西来。
“不行不行,那也便宜太多了,最低二十八,图个吉利,发!你这是零售又不是批发,不能太便宜!”老板说道。
周君怡本来还想讲价,眼神瞥到店里放着的几块不锈钢铁板,心里觉得非常合适,便说道:“行,二十八就二十八,那老板能把那几块板子送我吗?”
老板顺着周君怡的手看过去,那几块板子,说值钱也没多值钱,单卖确实不好卖,倒不如顺手送了,反正老板也不亏。
“没问题,看不出来,小姑娘还挺会买东西的!”
对于老板的夸奖,周君怡只是笑了笑。
这锅太大,周君怡弄不回去,最后还是叫了周大凯来,才把这东西带回铺子里。
“君君,咱们铺子里也不差锅,你买这个做什么?”
周大凯知道,自己女儿是个心里有数的,肯定不会白买东西,这买锅,那就是有新想法了。
“冬天来了,我打算在铺子里推个新品。”周君怡说道。
一说到新品,周大凯莫名就很有信心,毕竟每次周君怡弄出来的新花样,事实证明效果都非常不错,唯一让他觉得头疼的,就是火一段时间,准会被隔壁的抄袭。
可这没有办法,别说这个年代有没有版权意识了,就算是在周君怡原本生活的年代,山寨风也是刮遍了大街小巷。
尤其是做饮食这种东西,你能做,别人就不能了?
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