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她以前只在一些南方城市吃到过贴饼子的柴火炖鸡、炖鹅,但总感觉不是特别正宗。
如今到了北方,难得有闲情逸致,还有时间,便兴冲冲的打算做一个。
两人都不会做,还特意去请教了一下萨仁大婶。
这个菜是个大菜,花费的时间比较久,两个人从早上就开始准备了。
谢湍意负责杀鹅、做菜,梁崇则负责拔毛、洗菜。
把鹅洗干净之后,去掉指甲、食管等不能吃的部位,切成大小均匀的小块。
把油烧热,下入葱姜蒜,再把切好的鹅肉块放进去,炒到鹅肉表面的皮微微起酥。
接着,再放入各种香料和一些调味品,花椒、酱油、白酒等去腥,最后再放入适量的水炖煮。
大鹅吃起来好吃,肉却非常难熟,不像其他的快手菜一样,一会儿就做好了。
两人从早上炖到下午,鹅肉才完全软烂。
起锅前,可以加上一些自己喜欢吃的菜,干豆角、萝卜、白菜等等。
还可以把玉米面和的饼子贴在锅的周边,利用锅里的蒸汽慢慢把饼蒸熟。
吃起来不仅有玉米的清香,还有肉类的香甜。
贴完对联,又拜了拜天地祖宗,两人才终于忙得吃饭。
一桌菜色香味俱全,梁崇期待了一天。
但反常的是,她只吃了几块,便放下了筷子。
吃头两块的时候还好,后面吃着吃着,便觉得鹅腥味很重。
越吃越反胃,都来不及去到厕所,便吐在了院子里。
谢湍意吓了一跳,赶紧帮她拍背,又倒来热水给她漱口。
联想到那天吃杀猪菜,梁崇也是这样的反应,一个猜测涌上心头。
便让她伸出手来给自己看看,还仔细观察了一下她的变化。
阿崇比起以前,好像是胖了一点。
梁崇体力劳动做的多,身板看着瘦弱,却很结实。
脸上的皮肉紧紧贴着骨头,没有多余的赘肉,是个很清冷的长相。
但这久以来,脸颊的肉多了不少,谢湍意还以为是过年期间伙食太好,吃胖了些。
梁崇吐完就好多了,把手伸过去让他看看,是不是着凉了。
对于谢湍意他们这种有医术基础的人,号脉是很简单的事情,但谢湍意眉头紧锁,接连换了两只手都没说有什么问题,搞得梁崇大气都不敢出。
本就有些紧张,没想到谢湍意确定结果之后,一下子就变了脸色,说话也变得结结巴巴,“阿崇,你……我……你……”
“啥呀,你别吓我”,梁崇被谢湍意的反应吓到了,莫不是查出什么疾病了吧。
她还以为是受凉了,有些肠胃感冒,所以胃口才不好。
谢湍意压下心头的欣喜,平复情绪,好半天才捋顺自己的舌头,幽幽的说,“阿崇,你有了……”
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