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在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛生长出菌丝,此即为酒曲。
曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。
而牛栏山酒曲便是属于麦曲的一种,因为牛栏山酒曲的原料便是小麦。
这是何雨柱在点击氪金模拟空间里的牛栏山酒曲生产时,了解到的信息。
【牛栏山酒曲生产,所需原料小麦,小麦出酒曲率(1:007)。】
再看牛栏山二锅头的生产原料。
【牛栏山二锅头,所需原料高粱、酒曲,高粱和酒曲比例(100:07),出酒率(16:1)。】
这两个数据,他心里计算了一番,很快得出结论。
第一,牛栏山酒曲需要小麦,一斤小麦能发酵出007斤酒曲。
第二,牛栏山二锅头需要高粱、酒曲,两者的比例是100斤高粱需要用到07斤酒曲,出酒率则可以理解成16斤高粱出1斤酒。
换算一下,想要生产1000斤牛栏山二锅头,需要1600斤高粱,112斤酒曲。
而生产112斤酒曲则需要160斤小麦!
所以由此可得,他最少需要有160斤小麦生产112斤酒曲,然后用这112斤酒曲,加上1600斤高粱生产1000斤牛栏山二锅头。
160斤小麦,他手头上暂时没有,得先生产。
1600斤高粱他也没有,也需要生产。
何雨柱的性格向来雷厉风行,有了大体的规划,他便立即执行。
首先,他种下一亩地的小麦消耗15斤小麦种子,花费了120块钱加速成长,收获了1500斤的小麦。
此时他的小麦粒达到了1590斤。
随后,他开始种植高粱。
他如今手头上有267斤高粱,一亩地仅需15斤高粱,这是完全足够的。
所以他立即种植下去,花费了80块钱加速成长,收获900斤高粱。
因为高粱与小麦等农作物的成长周期不同,氪金模拟空间里的小麦120天成熟,而高粱则是80天成熟。
仅仅900斤高粱,显然是不够的,他又立即如法炮制种植一次高粱,花费80块钱加速成长,再度收获900斤高粱。
此时,他手头上的高粱已经达到了17967斤,用来生产牛栏山二锅头是完全够了。
原料已经准备完毕,接下来便是要生产酒曲和牛栏山二锅头了。
“生产牛栏山酒曲!”
【已满足生产牛栏山酒曲条件,是否生产?】
“是!”
接着他选择了投入小麦的数量160斤。
【正在生产牛栏山酒曲】
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