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从中间剁开的大骨头,焯水去浮沫子熬汤。小火慢炖骨汤又白又浓,鲜香可口。
唐昊用的是大口锅炖煮,锅盖开了一条小缝,以免盖子被沸腾的汤顶的“咕咕”响。
汤底熬的白白的,浓稠又香,整个房间都飘散开大骨汤的浓郁香味,让王伟止不住动着鼻子,和小黄狗一起在厨房里探头探脑。
“妈呀,我先尝一口,受不住了。”
王伟喜滋滋地用勺子舀了一小碗骨头汤,简单撒了点盐花和葱花。
骨汤撒入少许葱花,美味即成。微微清甜的葱花小段,配上浓稠奶白的骨头汤十分好看,卖相绝佳。
王伟深吸一口气,扑面而来的骨汤香味,鲜的让他眉毛跟着颤了颤,口腔里快速分泌出口水。
“妈呀这香味儿,谁抵得住。”
就算现在有一个性感火辣的美女坐在他面前,用诱惑的眼神看着他勾勾手,他都不会动一下眉头!
什么美女,哪里有干饭重要?
王伟就着碗边,哈着烫口的热气嗦了一小口。
骨头汤汁鲜美浓白,入口满满的是家的味道,温暖而亲切,丝毫不油腻。
入口的口感非常细腻,他嗦到一口掉进汤里的猪骨髓,被惊艳的瞪大眼。骨髓富含蛋白质和钙,润滑的口感醇厚软糯,鲜的人舌头直打颤。
王伟心满意足地阖上眼,陶醉地都顾不上烫口,一口一口嗦着碗边,把小黄狗馋得直叫唤。
小黄狗一叫,唐昊发现有人偷吃。
“再舀晚上你去进大骨头,成本从你工资里出。”
王伟偷吃被发现,讪笑着也心虚。
“这不是给唐哥尝尝味儿么,看看火候到了没。”
陶师傅说话就没那么婉转,直接道:“小王这个月胖了不少啊。”
王伟笑容瞬间凝固在脸上,赶紧照镜子。
他发现也一个让他无法接受的沉重事实。
他胖了?他居然长胖了?!
他本来是一个精瘦的小伙,虽然不能说帅,但也干净利落,走出去挺唬人。
现在他跟着唐昊做菜学厨,大席菜没学会多少不说菜是试吃了不少。而且唐昊做的伙食,以煎炸的鸡蛋饼,烤肉,烤串,煎饺为多,重油水,口味也偏重。
高油的烤物,煎炸物天天下肚,他又爱偷吃,能不胖吗?
王伟捏了捏双层肚腩,欲哭无泪。
“难怪十个厨师九个胖,唐哥我再跟着你学厨下去,怕是媒婆给我介绍对象,也没姑娘能桥上我了。”
几个兄弟乐得哈哈直笑。
都是厨子行当的人,都懂要控制体重。
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