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等到奶油快要成型的时候,加入适量的糖,直至奶油变得粘稠绵密,就可以取出装进裱花袋里了。
与此同时,泡芙外皮也烤得差不多了,郁逐颜将烤盘取出,在烤好的泡芙底部戳一个洞,然后把打发好的香草奶油填进泡芙内部。
接下来还是同样的操作,将剩余的泡芙全都填充完奶油后,郁逐颜就让观众们自行品尝了。
由于泡芙是刚从烤箱里拿出没多久的,还带着热度,一口咬下去,外皮酥得掉渣,然而内里却异常丝滑,还带着浓浓的香草气息。
香草的香气和奶油搭配在一起异常的和谐,哪怕吃再多也不腻人。
直播间的观众们沉醉在泡芙的美味口感当中,连弹幕都忘了发了。
眼看着弹幕变得冷清下来,郁逐颜便意识到观众们此刻正在品尝食物,因此他并没有出声打扰,而是自己也拿了一只泡芙品尝起来。
郁逐颜已经好久没有吃到泡芙了,再次吃到后,他的满足程度不比直播间的观众们低。
为了防止泡芙掉渣,郁逐颜将泡芙边缘咬开一个小口,将奶油吸走一点后,才开始一点一点从边缘部位往上吃。
解决完一只泡芙后,郁逐颜满足的眯起眼睛。
郁逐颜吃完后,弹幕上依旧寥寥无几,然而他的直播间在线观看人数却开始飙升,而且是按照一秒钟十几万的人数增加的。
郁逐颜猜测,可能是因为观众们将直播链接分享给了他们身边的好友。
大概过去五分钟后,直播间终于活跃了起来,伴随着一波又一波的打赏,一眼望过去,看的人眼花缭乱,满屏幕都是各种盛开的鲜花。
察觉到观众们吃的差不多后,郁逐颜便开始正式制作芋泥千层了。
郁逐颜最先制作的是芋泥千层的千层皮,他先在碗中倒入牛奶、鸡蛋和适量糖粉搅拌均匀,接着加入低筋面粉和紫薯粉拌匀。
做完这一步后,郁逐颜取出一只平底锅,在锅中放入黄油,黄油在高温的炙烤下很快被融化了,还发出了滋滋声,空气中也随之飘来一股淡淡的奶香。
融化好的黄油被郁逐颜重新倒入了碗内,和低筋面粉、紫薯粉一起进行搅拌。
搅拌均匀后,上面很快就浮现出一层白色泡沫,郁逐颜拿来筛网,将其进行过滤,只留下淡紫色的液体。
接下来就是烤制千层皮了,郁逐颜将平底锅进行加热,然后在其中倒入一勺面糊,将它摊平,等到饼皮出现气泡鼓包时,就将它取出放置一旁备用。
按照这个步骤,郁逐颜同样制作了很多张饼皮。
饼皮制作完后,就可以开始调制芋泥馅和奶油馅了。
郁逐颜制作芋泥馅所用到的材料是蒸熟的荔浦芋头和紫薯,将它们放入碗中进行碾碎,然后倒入牛奶、糖和淡奶油进行搅拌。
至于奶油,郁逐颜用的是刚才制作泡芙时剩下的奶油。
刚才他在制作泡芙时,就考虑到了这一点,因此特地多做了些。
接下来就是制作千层了,按照一层千层皮,一层奶油馅,一层芋泥馅的步骤依次叠加,直到将所有饼皮都用完后,再用剩下的奶油将它抹面封住。
这一步做完后,一份芋泥千层也算是完成了,只是外表有些单调。
郁逐颜便又用裱花袋,在芋泥千层的顶部做了一圈花边和花朵装饰,这样看着会更加美观一点。
为了方便观众们品尝,郁逐颜同样切了一块芋泥千层,将它装进盘子里,同时还不忘贴心的放上小叉子。
但他没有立刻递给观众,而是道:“我们还是先来抽奖吧,抽完奖再开始品尝。”
郁逐颜这句话一出来,直播间的观众们,无论是老粉还是新粉全都打起精神,时刻注意着弹幕上的动向。
看到熟悉的抽奖链接出现了,所有人都点了进去。
而郁逐颜也在投放完链接的下一秒,就将三份甜品整齐摆放到了桌子上。
五分钟后,抽奖名单出现了,一共有五十名幸运观众。
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