手机浏览器扫描二维码访问
第255章 你赶紧回吧（第1页）
小会开完，厨房里就开始忙活起来，除了洗碗阿姨暂时比较空，所有人都很忙。
切配的忙着将鸡鸭什么的，剁成块，给几位掌勺师傅提前加工。
周安这边要吊老鸭汤。
陈发银、郭明和谭光，也在做着准备工作，或准备红烧菜需要用的各种香料，或提前给盘子做围边。
陈发银抽空还要巡视、监督厨房里所有人的工作，看见洗碗的阿姨暂时闲着没事，就过去叫她先去给洗菜的阿姨洗菜，等洗菜阿姨不忙的时候，再帮她洗碗。
郭明去准备烧鸡鸭的香料。
给盘子做围边的是谭光，现在店大了，今天又是第一天开业，周安知道他有围边的技术，前两天就跟他商量过，新店开张以后，让谭光空闲的时候做几个围边，给大菜出锅的时候用。
围边技术，一般小饭店用不上，比较耗时间，一般的厨师也没这个技术。
就周安所知，有的厨师习惯用各种蔬菜当原材料，切拼出各种形状，在盘子周围摆造型。
或摆成花鸟鱼兽形状，或摆成假山等物。
也有的厨师，习惯用各种颜料直接在盘子周围作画。
周安记忆中，谭光这两种手法都会用。
而今天谭光用的是蔬菜，俨然化身一名艺术家，在工作台那里投入地做着围边。
他们这些师父忙起来了，几个打荷的自然也闲不住，搬盘子的搬盘子，拿锡纸包铁板的包铁板，切小料切的小料。
所谓小料，一般是指炒菜时用的姜葱蒜，粗犷一点的厨房，小料会切的比较粗糙，老姜不去皮，直接切成大片，每颗蒜子只切两三刀，切成不规则的形状就ok，小葱直接切成葱花。
而周安的要求比较高，老姜要切出两种规格，一种是去片后的长方形大片，形状规整的那种，另一种是去皮后，切成指甲盖大小的菱形片；蒜子也要切成两种规格，一种是将每颗蒜子切成十几片厚薄均匀的小片，另一种是剁成蒜泥；小葱也同样要切两种规格，一种是火柴棒长短的葱段，另一种才是大家常见的葱花。
之前在老店的时候，周安要求没这么高，但现在自然要精细一点。
而精细体现在哪些地方？
刀工和小料都是体现精细的地方。
摆盘和围边，也是一个方向。
其它的，就要靠掌勺师傅来表现了。
周安刚把老鸭下汤桶开火吊着，梁宇送猪肉和羊肉来了。
今天还送羊肉来，是周安担心昨晚做的一只羊今天不够卖，一只羊宰杀好后，其实净肉没多少，算上内脏和羊头、羊蹄那些，一般也就四五十斤。
而新店的菜单上，羊肉的菜式却比较多。
有羊肉锅仔、白汤羊肉、羊杂汤、白切羊肉、椒盐羊蹄和椒盐羊排等等。
烧好的羊肉缩水严重，细算下来，如果今晚羊肉卖的好，一只羊可能还真不够卖。
所以昨天接收那只羊的时候，周安就跟梁宇定好今天再送一只。
……
周安这一忙，就忙到下午三点出头，需要他亲自准备的一些菜才算搞定。
“车钥匙给我！我回家一趟。”
暂时忙完手边的事，周安拍拍田律肩膀，找他要车钥匙。
“哦，好！”
我吞了全世界 师兄，师弟出关了 铁血霸主李云龙 超级抗战：我的团长我的团 都市：我，开局冒充救世主！ 开局一颗学识宝石 玄幻：弱成诸天最强 重生之我有一座藏书阁 蚀日之面 主神猎手 都市:开局成为寿元收购师！ 奇迹MU之英雄传说 神豪从大富翁游戏开始 绑定国运：扮演金闪闪，队友云缨 海贼之神级吞噬 洪荒：开局绑定整个龙族！ 变身马猴烧酒吧少年 这个恋爱是小甜饼 盗墓：不装了，我是发丘天官 把我关推进城，还想我参战顶上？
农家娘子致富记
农家娘子致富记简介emspemsp关于农家娘子致富记穿越到恶毒倒霉的肥婆身上，明九娘欲哭无泪前身想谋杀亲夫却作死了自己醒来时家徒四壁，儿子面黄肌瘦，相公萧铁策恨她入骨。别人穿越懂医懂药懂军火，她懂个鸟语。撸起袖子加油干，发家致富奔小康，相夫教子做诰命！萧铁策为了殿下，熬过这一次这个毒妇总想攻略我，我抵死不从从了从了，我给娘子暖被窝！...
残王，扶老身起来
残王，扶老身起来简介emspemsp明侨的穿越就是个悲剧，成了八十岁的老人不说，还带了一个坑爹的神厨系统，让她嫁给了一个双腿残疾的王爷。从此过上了没皮没臊的巴结生活。嗯嗯嗯？这个王爷怎么和想象的有点不一样？出口便满腹经纶，出手便撩...
黑骑
黑骑简介emspemsp关于黑骑末日半世纪后的黎明时代渐渐重建秩序，抛弃了文明，无所不充斥着毫不遮掩的暴力与欲望。高贵强大的先驱者执掌都市，邪恶疯狂的瘟疫种盘踞荒野。无法变异的纯人类沦为最弱，被先驱者统治支配，在荒野上牲畜不如。一位身世空白的纯人类少年悄然入世，手握三尺长刀，长行欲望沸腾的人间炼狱，从籍籍无名，到让至高三院闻风丧胆，让黑骑之名响彻天下！...
萌宝天降：总裁爹地超宠的
萌宝天降总裁爹地超宠的简介emspemsp传闻商业巨擘霍云深杀伐果断，手段残忍，令人闻风丧胆。实则，他宠子上头，更是宠妻狂魔。她要千万豪宅，他送整栋大厦。她要市值百亿的上市公司，他双手奉上。别人都说霍太太红颜祸水，是霍大少命里劫数。她说...
重生之大唐最强驸马
重生之大唐最强驸马简介emspemsp关于重生之大唐最强驸马一觉醒来，竟然成了大唐驸马房遗爱。（ps首发po18vipdepo1⒏υip）...
异界重生之亡灵女王
系统叮，恭喜您继承四座黑暗祭坛成为黑暗的主宰！瑟蕾娅啊？系统叮，已选取合适载体，正在植入瑟蕾娅嗯？系统叮，您获得初始职业—血族女王（鲜血祭坛），获得基础建筑单位—血腥之井！瑟蕾娅请等一等！系统叮，您获得第二职业—亡灵女王（死亡祭坛），获得基础建筑单位—瘟疫坟地！瑟蕾娅都说等一下啦！系统叮，您获得简而言之，这就是一个随随便便就继承到四座黑暗祭坛，然后被无良系统推到异界打工的少女一枚。或许之前是处男卖萌搞笑冒险争霸种田，你要的应有尽有，还等什么，赶快收藏订阅吧！注已签约，更新有保障！如果您喜欢异界重生之亡灵女王，别忘记分享给朋友...