手机浏览器扫描二维码访问
第99章 花雕神仙鸡（第1页）
“一听这菜的味道就很好，冷姑娘走走走，咱们快去后厨。”
杨大厨痴迷于做菜，现在是一刻都等不了。
冷芫跟着进了厨房后，看着食材各类都有，卷起袖子便开始准备。
杨大厨更是兴冲冲的抱来了一坛，上好的陈年花雕要给她用。
“冷姑娘，你看看这种花雕可以吗？”
杨大厨不知道，她是要用哪种花雕，就将酒楼里最好的花雕搬来了。
“可以的，杨大厨。”
冷芫跟着去闻，只觉那琥珀色的液体，含有醇厚的米香，果香曲香，交织在一起格外的鲜美。
“嗯，味道很香。”
她接过后就开始忙碌，她做的这款花雕神仙鸡，里面不单有鸡，还有猪蹄呢。
神仙鸡里放入猪蹄，会使得汤汁更加浓郁好吃。
冷芫选用的鸡，是两到三斤的嫩鸡。
她将嫩鸡剁去爪子后，整鸡在开水里烫了一遍。
之后加葱姜去腥，再放入酱油腌制入味。
神仙鸡的做法是不加一滴水的，因此调配料汁里要用到花雕酒、老抽黄豆酱冰糖之类，算是这锅鸡的灵魂。
之后砂锅里码放好葱姜蒜片，再放上焯好水的猪脚以及腌好的整鸡，倒入调配好的料汁，用中火慢慢炖煮。
差不多半个时辰后，可以用小火收一下汤汁，亦或者留下些汤汁用来拌饭也是一绝。
这样做出来的花雕神仙鸡，鸡皮油润，鸡肉入味又鲜嫩多汁，同时花雕酒的香味又浸满了鸡肉，入口更是回味无穷。
陪衬的猪蹄软糯q弹的同时，油脂又进了入汤汁里，裹着鸡肉吃那味道简直是神仙都不换。
花雕神仙鸡还在砂锅上炖煮时，冷芫就趁着空闲，快速的将椒盐排骨给做了出来。
清洗干净的排骨，给加葱姜蒜去腥，之后再加盐，以及适量的淀粉，再打入一个蛋清，这样做是使其排骨会更加的鲜嫩多汁。
之后冷芫又撒了些胡椒粉去腥增香，滴了些香油，她又放了一些适量的酱油，用手给抓拌均匀后腌制了一刻钟左右，让排骨入入味。
待到时间差不多后，冷芫起锅烧油，油烧至六七成热后，就可以将腌制好的排骨一一滑入油锅。
注意在炸的时候一定要用中小火，慢慢的炸，要是火力太大，将排骨炸老后，味道就不鲜嫩了。
等锅里的排骨被炸的表面微微金黄，就可捞出备用。
她之后又另起油锅，等将炸好的排骨加入锅中，撒上椒盐粉。
在来回的翻炒几下，使其排骨均匀入味，出锅前再撒上一些葱花，一份色香味俱全的椒盐排骨就好了。
这样做出来的椒排骨外酥里嫩，香气四溢，淡淡的椒盐味，更是点睛之笔。
这两道菜出锅后，那香味简直飘了满室，厨房里帮工的婆子厨子，纷纷伸着脑袋凑进来看。
“乖乖啊，冷姑娘，你这手艺真的是绝了啊，为什么同样是食材，在你手中做出来的味道就这么好呢。”
“确实，冷姑娘这厨艺无论是煎炸烹煮，亦或者是刀功颠勺，皆是炉火纯青的地步，令人实在是佩服啊！”
“是啊是啊，冷姑娘你收徒吗，我要第一个报名。”
“我也要，我也要，就冷姑娘这厨艺，咱们只要学上一点儿，就能悟出一些不一样的东西呢。”
厨房里的人笑笑闹闹七嘴八舌，一旁的杨大厨见状，赶忙将他们赶去了一边。
“去去去，别在这为难冷姑娘，你们这些油哄哄的糙汉子，可别再吓到人姑娘了。”
八贤王偷听傻王妃心声上了瘾 百炼成神 一胎双宝：总裁大人，请温柔 为什么要猎杀一个超怂的无辜巫师 姐姐太撩，傻子医仙不装了 从研发易筋经开始登临彼岸 天道鼎 天崩开局，从死囚营砍到并肩王 穿成骑士次子的我有个聊天群 命中注定我们在一起 刚成轮回者，我觉醒了英灵召唤 重生2010：我加点做大佬 都有女巫贴贴了谁做反派啊 重生之警察的传奇生涯 宝可梦：钢铁是这样炼成的 穿到八零替嫁后我成了军官心头宝 高考首富身份曝光，攻略高冷学姐 我是剑修杀人只用暗剑 地表最强九千岁，我靠加点成武圣 周京臣程禧
我穿越成一个国
见过魂穿身穿性转夺舍怎么到我这，就直接变成一个国家？等等，你不要过来啊。你是国家，我也是国家，你见过两个国家撸胳膊上阵肉搏的吗？斯文点，斯文点，我们派遣兵将，让国主作为统率征战，难道不好吗？等等这什么坑爹的世界，国家怎么可能拥有意识！还有这些狂妄的神明，老子是国家，不是你们的对象，都离我远点啊！以国土为骨，以国民为血。这是一个倒霉蛋带着华夏薪火，跑去异世当国家，重立诸夏文明的故事。如果您喜欢我穿越成一个国，别忘记分享给朋友...
他如焰藏匿我心
没遇见他之前，大家皆传夏念是个嚣张跋扈的女子，但遇见他之后，她收敛了自己拽姐的特性，下定决心要好好学习，也因为喜欢让她变得卑微小心。传闻中的周肆桀骜不驯来者不拒，是江临一中的妥妥浪子，但偏偏又是一中的无法超越的第一。夏念觉得大概这辈子做过最怂的一件事就是暗恋一个人，暗恋了六年，从初中到高中，高中到大学，她的整个青春...
苍雷的剑姬
苍雷的剑姬简介emspemsp关于苍雷的剑姬这是一部讲述某无聊到闲得蛋疼的创世神试图用手里的各种棋子毁灭自己创造的世界而这个世界中的人类是如何发挥小强精神坚决抗争到底的热血战斗经历的作品我知道你们肯定都不相信。好吧，这其实是一个关于有着还算不错的战斗天赋的男主角在旁边打着酱油最多辅助两下满脸淡然地观看一只突然出现在他日常生活中实力属于规格外的萌妹子是怎样拯救世界的搞笑故事。最后，这并不是变身文，而是传统意义上的轻小说。...
重生之花都魔尊
重生之花都魔尊简介emspemsp关于重生之花都魔尊重生之花都魔尊盛夏，江城内外阴雨绵绵。市郊的一个山沟里，磅礴的雨水不断冲刷着一堆沙泥，渐渐露出了一具被藏在下面的年轻的尸体天空闪过一道惊雷，一股紫色的闪电从天而降，生生的劈在了这具尸体上面。这道闪电直透地下，不断在山间爆闪出一连串的恐怖电光，连通了九幽冥域，引来了地府的冥雷降世...
重生后我成了郡王的黑桃花
凤府的嫡女凤奕落患有眼疾，又从来不出府门。人都说她定是个奇丑无比的病秧子，实在难与郡王相匹配，众口悠悠，积毁销骨，人言可畏。二人大婚之日，凤奕落不小心打翻烛台，新房燃起熊熊大火，她挣扎着出不去，最后葬身火海。本以为就这样死去了，没想到竟然重生了。重生之后的凤奕落像是变了一个人一样，不仅眼疾突然好了，还想尽各种办法退婚，这让本不大在意的郡王着实起了兴趣，本想着捉弄她一番，却没想到把自己给搭进去了。如果您喜欢重生后我成了郡王的黑桃花，别忘记分享给朋友...
我成了大学辅导员
我成了大学辅导员简介emspemsp关于我成了大学辅导员待业在家的白舟，突然发现自己穿越回了自己刚上大学那一年。不过很快便发现，自己竟然成为了辅导员，还觉醒了最强辅导员系统，只要获得学生的认可，就可获得认可点数。什么法语，英语，...