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整个人晕乎乎的。
匆匆洗漱,狠狠补了个觉。
一觉睡到八点多!
陈舟贤者瘫在床上,不想动。
可今天的活,还有不少。
良久,挣扎着起床。
简单吃点红薯干垫肚子,接着忙。
剩余5斤花生剥壳。
剥出3斤1两的花生米。
取1斤爆炒。
半斤做零食;
另半斤搓掉红衣,制作花生酱。
说起来比制作花生油简单多。
碾碎,研磨。
不断研磨,磨出细腻泥质,渐渐渗油……就是花生酱了。
陈舟懒得为难自己。
研磨半天,不见出油,交给机器人。
在杵臼里倒一点花生油。
几十分钟后,又香又丝滑的花生酱制作成功!
陈舟在机器人忙着磨酱时,到地里采摘鲜花椒。
顺便拔些小葱大蒜。
还有香芹——烦人的杂草窃衣合成得到的。
「炒香芹吗,期待,我馋炒香芹好久!」
陈舟随意一瞟,瞟到素食党的弹幕,笑:“炒香芹等晚上吧。
“现在在干嘛?做花椒酱试试。”
鲜花椒洗净控水磨成细茸。
热锅倒入花生油,放小葱、蒜头和芹菜,炼成葱油。
捞掉渣。
将花椒细茸倒入热油,小火慢煮,充分散发花椒的香味。
撒一点花生碎添香,翻炒出锅。
——过程中按个人喜好,可以加八角香叶等。
花椒酱制作完成。
碗里凉置。
再装入密封罐,让它闷一闷,风味更足。
花生酱和花椒酱都可放盐,或不放盐。
陈舟没放盐。
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