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最经典的吃法是芝麻糊。
是需要炒米的吧?
诶,有了!
“大家等等,我先催芽。”
留着10斤芝麻。
播种完全用不了多少。
算着先前的产量,催芽个半斤作种足够。
这些芝麻,如果榨油,出不了几斤。
关键榨油麻烦。
除作凉拌菜,他平常做饭用不上芝麻油。
榨油的事先等等。
陈舟翻出花生。
开始剥壳。
剥出三斤花生米。
同样三斤的芝麻加水清洗。
有岩石纤维布作过滤,洗芝麻还算省事。
搬出烧素菜的大锅。
干烧,锅烧热。
调整成小火。
——别的不说,习惯用农村土灶的陈舟,通过加减柴禾,利用灶灰,对火候的把握可谓炉火纯青。
沥干水分的芝麻和花生,少量分批入锅。
耐着性子,一点点烤干水分。
调猛火。
先爆炒芝麻。
瞬间,满山洞飘着异香,香到熏人的地步!
「!!」
「居然比炒瓜子花生还香。」
「我有点晕」
「芝麻和花生?这要怎么吃?」
陈舟手忙脚乱,没空搭理弹幕。
好在荒星这些日子,厨艺没有白练。
芝麻爆香,但没有炒糊。
随后炒花生。
更是轻车熟路。
戴着干净的手套,等不及给花生去皮。
揉搓着花生,整个过程有些繁琐。
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