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第116章 口水鸡（第1页）

许卿梦试探的问道：“要不，那个······那个我······现在天气也比较热，我······”

不等她说完，顾云逸就转了过来，好似知道她要说什么一样，拿起被子就往人身上一裹，将人牢牢地包裹在被子里，当然是避开她的肚子的。

“你，你放开，我······”许卿梦明显有些底气不足。

黑暗中，顾云逸就这么看着她：“睡觉，老老实实的，我就放开你。”

“知道了，睡觉睡觉，被子拿开，热死了。”许卿梦只能服软。

男人看她老实了，冷哼一声，才终是放开了她。

许卿梦也再不敢说什么，任由被子横在两人的中间，自己则是靠着里边，不知道想着什么，慢慢睡了过去。

翌日一大早，许卿梦没有像往常一样，懒床，起的很早，先是做了凉虾，又拌了几道小菜，想着顾云逸是个肉食动物，又做了一道爽口的口水鸡。

口水鸡并不复杂，它是一道经典的川菜凉菜，以其麻辣鲜香，口感嫩滑而出名。

口水鸡的名字来源于其麻辣鲜香的味道，让人看到或是吃到后忍不住流口水。

传说中，清代中叶四川乐山一位老人家中用白水煮鸡后，加入花椒面，辣椒油等调料食用，味道很是独特，让知府家的厨师都忍不住流口水，由此得名。

当然还有另一种说法是，郭沫若在其着作中提到少年时代在四川吃的白砍鸡，其描述令人馋涎欲滴，因此得名。

首先将鸡放入冷水中，加入葱段，姜片，花椒还有黄酒，大火烧开后用小火再煮个一刻钟左右，然后火灭了之后再焖个一些时间。

煮好的鸡捞出来，放在凉水中浸泡个一刻钟，这样能使得鸡皮更加的爽脆。

接下来就是调汁了，顾云逸可以吃辣，俩小家伙那是不能吃的，所以就做了两种，蒜末，姜末，酱油，香油，醋，白糖，盐等佐料搅拌均匀，汁就好了。

顾云逸吃的那份，许卿梦又加上做的红油辣椒。

将肌肉切成块，码放在盘子里，淋上调好的酱汁，撒上花生碎，白芝麻还有香菜，就完成了。

再配上几个包子，便是一顿早餐了。

“梦娘，今日咋起的这么早，早餐还准备的这么丰盛？”

何氏路过，看见，忍不住问了一句。

顾家早上很忙，要开门营业，这许卿梦的身子重，很是嗜睡，已是很久没有见她起这么早过了。

平常早上给都是随意的吃些铺子里的汤，包子，烧麦，馅饼啥的，就对付过去了。

今日许卿梦起的如此的早，还特意做了这么一堆，之前倒还常见，最近可还是少数。

许卿梦不好意的笑笑，“这突然有了胃口，想吃些东西。”

何氏不疑有她，她这怀了身子，现下又是夏天，胃口本就不太好，昨个还在和唐嫂子提到来着，如今终于是有想吃的了，何氏很是开心。

午时的套餐饭不做了，顾家食肆早上就更忙了，每日那馅饼做多少都是不够卖的，有些人吃完还会买着带走，留着午时吃。

凉虾一般出去，就受到了大家的欢迎，别的也不用她了，许卿梦就没事了。

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