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第二十九章 秘密就在他的下半身（第2页）
彭轩只能看向一旁的彭春山，这已经触及到了他的知识盲区。
再有天赋，没有足够的见识和学习，依旧是不行的。
“搅拌手法。”
“手法？”
“嗯。”
彭春山点了点头，没有任何开玩笑的口吻，认真的说道：“手法太细腻了，所以不用再加水了，他把荞麦面所含的水分压到了最低。”
“仅仅凭借这一手，恐怕全国都没有几个可以做到。”
“加速度的话，或许江淮都是独一份。”
“如果要做冷荞麦面的话，这种面条可以很好的吸收酱汁，劲道爽口。”
“如果要是做热汤面，这种面能使面的香味与浓汤充分融合在一起，得到一种沁人心脾的醇香。”
“这简直是教科书般的揉面技巧！”
超高的评价！
也很客观。
这就是“揉面手”的强大之处，江淮正式凭借着这项技能才敢来做面食的。
除了实用性之外，观赏性也非常的强！
“江老板的手速度也太快了吧！”
“好漂亮！”
“确实！从来没有觉得和面竟然可以这么好看。”
“以前总觉得，和面这东西非常的累，你看江老板却好像很轻松一样。”
“还真是！而且那么大的一团面呢，太厉害了吧！”
“彭老板，求解啊！”
“”
大家全部都看向彭春山。
彭春山都好像成为了一个专业的评委解说一般，笑着看了眼旁边的彭轩。
有考验的意思。
“秘密就在他的下半身。”
彭轩还是很出色的，立刻指了出来，解释道：“他用腿和腰把踩地的反冲力传递回面团了，这是非常考验身体的柔韧性的，厉害，我果然小看他了”
大家也都露出了恍然大明白的样子。
不管听没听懂，反正要表现的听懂了一样，不然就太不合群了。
等面揉好，接下来就是抻面。
“啪！”
“啪！”
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