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第5章 掌厨首秀(第3页)

好不容易消灭了【!】。

付宇手握铲子在锅里翻炒,如释重负的松了一口气。

还好,还好,总算没搞砸。

眼瞧着锅里炒出了香味,付宇转头去拿装着鱼头鱼排的大盆。

一抬眼,就见赵猛正皱眉盯着自己,眼神很是不善。

付宇心知自己刚才的表现确实有些浮夸了。

毕竟哪怕是赵猛掌勺的时候,料油里多加了几瓣蒜,少放了半片姜,并没有什么差别。

很随性的一件事情,被付宇弄的跟演节目似的。

付宇装作没有察觉,端着盆,将鱼头和鱼排捞出来放入锅中,翻炒两下。

倒料酒时,他特意事先倒在小碗里,等消灭掉【!】后,才放心加入锅中。

随后再按照提示加入了盐和沸水。

等鱼头汤沸腾出鲜味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中。

鱼肉熟的很快,趁着出锅前,付宇赶忙按照标准又依次加入了鸡精,白胡椒粉和椒盐粉。

用来盛鱼的瓷盆里已经铺好了焯过的黄豆芽。

付宇这头刚要将鱼片出锅,就看到瓷盆里又冒出了【!】。

得咧!

付宇顶着赵猛警告的目光,默默将豆芽夹出来一部分。

随后不等赵猛开口说话,一鼓作气将鱼片一系列汤汤水水倒入瓷盆,再将之前那半碗捞出来的辣椒和油倒在上面。

倒的过程中,他又留下了一个碗底的辣椒和油没控干净。

赵猛在一旁忍无可忍开口责问:“这怎么还克扣配料呢!”

那豆芽都焯过了,留着也不够炒一盘的,还有这辣椒和油,倒是能用在别的菜上,但也不至于抠搜成这样吧!

付宇可不敢说,因为配料太多了影响口感。

只得装傻敷衍:“我怕汤太多,最后会溢出来。”

赵猛无语。

都已经盛盘了,再想把配料补进去也不可能。

正好这时前面有人过来传菜。

“205包房的顾客已经到了。”

赵猛答应一声,吩咐付宇把做好的菜递过去。

过来的是前厅的服务员代丽。

看到赵猛没带口罩和围裙。

代丽一愣,有些惊讶的问道:“今天换厨师了?”

付宇端着刚出锅的水煮鱼递过去,讪笑道:“赵厨给我一次锻炼的机会。”

代丽对着付宇眨眨眼:“付厨,加油啊!”

代丽跟付宇年纪相仿,不过工龄却已经有四年多了,跟后厨的人都很熟悉。

她模样长得一般,但是性子高傲,平时很少和后厨的人交谈。

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