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我就这么一边教一边做的,不一会儿,两碗香气四溢的关中葱花面,就端上了餐桌。
其实张玉祖上本是梁州人,后来不知出于什么原因,在她三岁那年,随父母迁居到了三河。
梁州人惯吃米饭,对于面食这些不是很熟悉,张玉自小被母亲娇生惯养,直到后来嫁给冯铁军,也是十指不沾阳春水,做饭包括其他家务,都是她丈夫在做。
只是到了后来,冯铁军在外面打工后,她才开始简单学了一些农家饭菜,但对于素来不喜面食的张玉来说,这葱花面,她还真不怎么会。
只听得“呲溜~”之声不绝于耳,我吃了好几口后,这才发现有什么不对劲。
张玉看徐卫一开始还吃的挺香,后来却皱起了眉头,寻思:“面挺香的啊,这冤家又怎么了?”
忙问:“皱眉头干啥,不是挺香的么?”
直到看到张玉用拇指和食指、夹起不小心掉落在餐桌上的几粒葱花时,我一拍大腿,恍然道:“咋把这忘了呢?”
说着那句关中俗语:“吃面不吃蒜,香味少一半……怪不得别扭呢,哈哈……”说罢起身,很快从厨房拿出两瓣蒜来。
呲呲几下剥好了蒜,给我自己留了几个,同时也给张玉递过去两个。
我一口面,一口蒜,然后咂摸咂摸嘴,香香地说道:“这才是正宗葱花面嘛,哈哈……”
抬头一看,张玉看着那剥得光溜溜的大蒜,怔怔发呆。
我就问:“咋,你不吃蒜?”
张玉摇摇头。
“吃面不吃蒜,你是关中人么?”
“关中媳妇儿算不?”
我一听有些诧异,就问:“你不是说你从小在张桥长大的么?”
张玉一边吃着香喷喷的面,一边将自己的祖上的事情,说给了我听。
我听完这才有些理解,也不“劝”她吃蒜了,就说:“你不习惯,那就不吃呗。”
“咕咕~”、“咕咕~”
随着肚中继续抗议,我只好继续埋头抄起几根面来,呼哧呼哧就吃了起来。
“慢点吃,”张玉看徐卫吃的欢畅,都不小心把葱花油流到嘴角了,一脸宠溺地,忙抽出纸巾给他擦拭着,“又没人跟你抢。”
一碗面没几口就被我吃了个干干净净,就连面汤也喝了个光,回头一看张玉,好家伙,还有半碗?
我一寻思:“我做的不好吃嘛?”
就又问她:“你咋不吃呢?”
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