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第246章 店不大规矩不少（第2页）
“如果你满脑子想的都是如何去找一个好的角度、好的光线，就没办法集中精力享受美食本身的香气、味道和精心雕琢的细节。”
“放下手机，才能更好地专注于享受与朋友交流的状态，享受美食和完全放松的时光。”
“所以，今天咱们还是入乡随俗一下，知道你工作忙，但是一顿饭的时间也耽误不了什么事情，把手机收起来吧。”
王鹏依旧觉得可惜，但薛哲斌都已经发话了，再要强行拿着手机拍照也非常煞风景，所以还是把手机收起来，开始享用美食。
战斧牛排、松茸、鱼子酱……都不是便宜东西，这一顿饭就得花一万多。
而且薛哲斌并没有点这里最贵的菜，因为他也不确定这些需要预约的食材是真是假。
王鹏挨个品尝，细细品味。
“果然，还真不是普通食材。”
作为点评网站的高层，王鹏也品尝过不少的美食，毕竟这也算是他工作的一部分。
一道菜是否好吃，首先看食材，其次看大厨的厨艺，最后则是要看用餐的环境、氛围以及食客的心境。
这其中，好的食材是最重要的先决条件。
王鹏尝了一点点就能感觉出来，这些食材绝对都是货真价实的！
当然，称不上是最最顶级的食材，因为国外的很多珍贵食材在原产地都是非卖品，产量有限，只能供应附近一小部分地区，根本运不到国内来。
但很显然，这家没名字的餐厅，用的食材已经是国内能获取的食材中最好的了。
薛哲斌观察着王鹏的表情：“味道怎么样？”
作为一个富二代，薛哲斌确实吃过很多好东西，对一些菜品的好坏也有不错的鉴别能力，但毕竟不算是专业的，跟王鹏还是有点差距。
王鹏满意地点点头：“很不错。甚至我觉得，好像比我之前吃过的还要好。”
“就比如这个鱼子酱，目前全世界鱼子酱产量的30%都来自我们国家，巴黎26家米其林三星餐厅中的21家都是用的我们国家的顶级鱼子酱。”
“我们国家的养殖鱼子酱，完全可以跟野生鱼子酱相媲美。”
“我也去DìDū、魔都的一些餐厅吃过，用的食材应该都是一样的。”
“但不知道为什么，就总感觉这里的鱼子酱更美味一些。”
“难道，是因为餐具和环境带来的心理作用？”
薛哲斌想到包间里布置的变化，说道：“说起来，今天这个包间显然是重新布置过，从装饰到餐桌、餐具，全都跟我上次来有很大区别。”
他看了看旁边的服务生：“你们为什么要更换这些东西？”
服务生微笑回答：“因为我们老板认为，环境也是就餐体验的关键一环。”<p
“就像古代的文人喝酒，不同的酒要用不同的酒杯来喝，还要有很多复杂、繁琐的步骤，这不仅仅是一种仪式感，也是因为合适的餐具更能展现出酒的特制，更能烘托出这种特殊的氛围。”
王鹏哑口无言，沉默片刻才点点头：“讲究。”
如果是在其他场合听到这样的说法，王鹏肯定要嗤笑一声，用四个字来评价：花里胡哨。
针对不同的食物换上不同的室内装饰、餐桌和餐具，无非就只是表面文章而已，要是菜做得不好吃，这些就都是虚的。
但如果食材本身和大厨的手艺已经达到很高水平之后呢？
这里用的都是一流的食材，请的大厨也都是最顶尖的，跟其他的高档餐厅相比，没有劣势，但也没什么优势。
这时候，能在顾客心中留下深刻印象的，可能也就只剩一些细枝末节的东西了。
比如特殊的就餐环境、周到的服务、适宜的餐具等等。
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