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第268章 顾修的建议（第2页）

江城市场总有饱和的时候。

美食美客终有发展到极致的时候。

那个时候，自己要怎么办？

是继续守着，还是继续发展？

顾修也没催促，只是静静的等待自己老爹作出决定。

老爹奋斗不奋斗的。

顾修无所谓。

毕竟就算老爹现在就想要躺平养老，自己也能够让老爹，下半辈子的人生比99%的人更潇洒。

如果老爹有野心要奋斗。

顾修也乐于帮他出谋划策。

别人养成孩子，自己养成老爹？

感觉还挺有意思。

“你刚才说有野心就弄火锅，那你的意思是，如果我想要弄的更大，冲到全省，甚至全国，弄火锅更好？”

终于，顾建军还是没回答，而是反问起来。

“有野心，就弄火锅。”

顾修点点头，终于解释了起来：

“一家饭店的招牌，说白了最重要的还是口味。”

“美食美客现在的口味，能够保持标准，是因为饭店的厨师都有统一标准，甚至菜谱这些都固定的。”

“但每个厨师不一样，炒出来的菜总是有口感区别。”

“现在就在江城到也没什么，厨师经常能见面，菜品基本上也一样，但如果想要去外地，就会很麻烦。”

“厨师的标准，菜品的选择，都会有一些区别。”

“而且最重要的是，这种饭店，最仰仗的还是厨师，如果厨师走了，对于饭店的影响是巨大的。”

这话，顾建军毫不犹豫点头赞同。

确实。

对于炒菜馆来说，厨师永远都是重中之重，之前美食美客的厨师被美食美味挖走之后。

美食美客生意直接受到了影响。

还是缓了一阵，才终于缓和过来的。

“但火锅就不一样了。”

“特别是重庆火锅。”

“重庆火锅靠的，主要还是火锅底料，只要火锅底料没问题，我们就能保证，无论饭店开在哪里。”

“口味，始终可以保持一致。”

“而且，因为省去了很多蒸煮炸炒的工艺，上菜速度也能够更快。”

“无论是饭店管理，还是口味保证，火锅店显然比炒菜馆，更加容易拓宽市场。”

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