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所以,对于江夏的课程,她也是非常感兴趣,当然,关于这一点,她绝对不会承认就是!
“原本这一堂课,是想给你们介绍华夏料理的历史和发展的。”
写好标题,江夏又转过身来,对教室内仅有的四个人说。
“不过,如果只有这么点人的话,我觉得,大概给你们实际展示一下,印象应该会更加深刻。”
江夏从抽屉中取出一把四边形的宽把菜刀。
“说到华夏料理,首先要提到的一点,就是刀,华夏是用刀最多的一个国家,有作为兵器的,有作为厨师工具的,在作为厨师工具的刀中,又有各种各样不同的种类和样式,切骨剃肉,片鸡雕花,因为不同的用途,厨师会使用不同的刀。”
“这个我知道,切骨就要用刀背比较重的刀,而剃肉就要用刀片比较薄的刀,片鸡是小长刀,雕花要用专门的雕刻用刀。”
捧哏幸平创真接过话题说,让江夏感到一股强烈的满足感。
看看,什么叫优秀学生,这就是了!
这样老师上课,才有成就感和激情嘛。
哪像那个冷着一张脸的绘里奈,只是盯着自己一言不发,让江夏说每一句话之前都要思索半天,担心自己是不是说错了什么!
这样的学生,要不得!
老师是绝对不会喜欢的,嗯,绝对!
“没错。”
江夏冲幸平创真点了一下头,示意他下次可以继续发扬这种捧场的行为。
“所以,华夏料理,离不开刀,要想做好一道料理,首先,刀功就要达标,如果连刀都用不好,食材无法处理,那自然,这料理也就做不下去了。”
“所以我准备给你展示的,就是华夏的刀工。”
“有没有豆腐?”
江夏冲幸平创真问到,后者立刻起身,到教室后面的食材库中间,找出了一块北豆腐。
江夏想给他们展示的就是文思豆腐。
这道料理,是华夏料理中,刀工最为直观和极致的体现。
和连体黄瓜一样,在某音中被各种厨师争相模仿,在某点各种美食的小说中,也绝对不会错过。
本着穿越者追随大众的原则。
江夏也不准备错过!
只不过,这道料理,需要的食材是嫩豆腐!
幸平创真找来的北豆腐,是老豆腐!
不要以为,偏硬一点的北豆腐,就会比嫩豆腐更好切丝。
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