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小石头都说没吃过瘾,但有什么办法,这五花肉贵啊,家里好不容易攒了点钱,哪能经常买,这回一看张蔓儿买了这么多,薛雨都有些心疼。
这挣钱不容易,哪能这么花呢?
知道她是疼小石头,但薛雨也忍不住唠叨了几句:“蔓儿啊,你买了这么多东西,家里没什么钱了吧,咋还给小石头买,他都尝过的。”
尝过就好了,哪能经常吃呢?
“大姑姐,我买的这三斤肉跟你没啥关系哈,这是我特意奖励小石头的,他这段时间干的活也不少,总得奖励奖励,要不然我就付他工钱好了。”
对于她的说教,张蔓儿三两拨千斤的拨回去了。
她看了一眼舔着唇瓣,有些嘴馋的小石头,瞧见他的眼睛眼巴巴的盯着这块肉,就知道他有多想吃红烧肉了。
对小石头来说,这可是逢年过节才有的待遇,而最近他就吃过一回,这是第二回了。
看着这肥肉相间的肉,小石头已经想象着红烧肉美味的出炉。
这好吃不腻,肉质香浓,光这么想想,就能让他下意识的咽了一口水。
他看了一眼张蔓儿,神色感激,模样乖巧的说道:“舅妈,我有肉吃就满足,工钱的事可万万不能要的。”
被他那吞咽的动作逗笑,张蔓儿摸了摸他的脑袋,笑道:“那就辛苦你了,中午就让你娘将红烧肉做出来,这么多足够你吃几顿了。”
“谢舅妈。”小石头高兴的手舞足蹈。
这长时间不吃肉,他都快要忘记这肉是啥滋味了,最近的日子过得辛苦了点,但看着薛雨的脸上笑容多了,他也有肉吃了,这就是幸福。
孩子就是孩子,比较纯净,比较容易满足。
离端午节到来的日子还有八天,这腌制咸鸭蛋时间怕是不够了,若是用山上的黄泥打底,那味道正宗,但需要的时间也长,要三个月呢?根本等不及。
张蔓儿就选了一种最快最便捷的方法,七天时间有点赶了,但那股咸味也能渗透到鸭蛋里去。
几个人开始分工,薛川背着背篼上山去摘箬竹叶。
张蔓儿就跟薛雨说先将这咸鸭蛋弄好,两筐的咸鸭蛋,筐子的四周都是用稻草铺了打底,防止在运的过程中碎了,这一筐就是一百个鸭蛋。
一筐用来制作咸鸭蛋,另一筐则是用来包蛋黄粽子的。
“大姑姐,你来洗鸭蛋,我来调配好方子。”张蔓儿说道,就见薛雨手脚利落的端了一个大木盆过来,从水缸里舀了很多水到木盆里,将鸭蛋一个个从清水中洗干净后,放到另一个木盆里。
人手不够,小石头来凑,看着这小家伙干事利索的样子,真是料理家务的一把好手。
这制作咸鸭蛋的方法很简单,先将洗好的鸭蛋用白酒浸泡一炷香的时辰,然后放在盐碗里面,用手滚一圈,直到鸭蛋表层沾满了一层盐,再用油纸袋一个个包好。
一个酒坛子里面装有几十个油纸袋,等装满后再密封好,静静的等个七到十天就可以吃了。
用这种偷懒的方法做出的咸鸭蛋,味道会差一点,但这端午节快到了,她也是不得不采取这个快捷方法。
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