77书库

手机浏览器扫描二维码访问

第11章 卖卤味(第1页)

李义一边走一边思索着瑶初光这一步的用意,走到一处街道正好看到一个小商贩给人递东西然后收钱找钱。

李义灵光一闪原来是这样,一直以来他都太小看瑶初光了,以为是一颗随时可弃的棋子,没想到竟然是个执棋人。

很多情报网都是通过这样一个个不起眼的小摊贩、小店铺联系那些潜伏的细作。

晚上傅鸿煊收到李义报告和猜想后沉默良久。

“······多读点兵书少看话本。”

李义:“·········”

瑶初光决定好卖吃食后她就在琢磨着卖些什么好。

她的厨艺也就一般般,所以这个吃食做法不能复杂,她出逃的时候没带什么钱,食材要廉价。

思前想后,卤味是最佳选择,首先是这个时代人大多都是吃鸡肉与鱼肉,牛肉、羊肉都是有钱人家,猪肉也吃但会做的人家不缺肉,缺肉的人家不会做。

酱肘子、猪杂、卤肉、卤蛋等等这些。

想到这些瑶初光是真的馋了,最近也就封城头两天吃饭有点荤腥,后面清一色都是菜叶子,一点油水都没有。

好不容易逃出来,又因为兜里那点银钱根本吃不起几顿肉就要见底,所以这几天一如既往馒头配咸菜。

真的找不出第二个比她过的更寒碜的公主了吧。

本着能省就省的原则,瑶初光花了点钱软磨硬泡驿站老板出租了一张桌子和一个老旧的炉子,租了后院水井旁的小柴房当仓库。

选定好摆摊的位置后,去找了铁匠铺和木匠买了一些锅碗瓢盆。

然后又去肉铺买了点猪肉和猪下水,这样东拼西凑到处买买买。

等瑶初光把食材厨具一一备齐全搬进小柴房天色也渐渐暗下,这要是放在上一世,也就六七点左右,这么早煮一锅卤味试试,要是行明天就摆摊,不行明天就继续研究。

做卤味无非是要解决两个问题,一个是去腥一个是入味。

去腥有两种方法用料酒焯水去腥,或者用盐水浸泡去血水。

焯水要烧火费木材,盐水浸泡要时间,现在瑶初光最不缺的就是时间,果断选择盐水浸泡法。

然后是准备调料,具体配方瑶初光是记不太清楚,但大致方向还是有的。

像姜片、辣椒、八角、香叶、桂皮、丁香等等这些香料,先用猪油把香料炒香炸至金黄,然后捞起香料,然后拿出早就熬煮好的骨头高汤,先加入糖色,没有酱油只能放些盐巴,然后倒入香油。

把刚才捞出的香料用纱布包裹做成料包下卤锅,放锅里熬煮沸腾后取勺子尝味道,有点苦涩,想了想又仍了点红枣干,和其他香料,最后味道虽然比不上前世的,但也是八九不离十了。

瑶初光拿出浸泡好的肘子放入卤锅,然后掏出炉灶多余的柴火,改成文火慢炖。

抬头看向窗外的夜色已经完全黑了,这个卤肉要是没有主食搭配总缺点什么。

现在要是另起炉子就烧火做她一人的饭有点浪费,想想瑶初光决定起身去驿站后厨买点米饭或者馒头也不错。

走到厨房,发现王厨子已经在打扫完卫生准备锁门了。

瑶初光只得加快脚步走到跟前道:“王师傅!不好意思我一忙起来竟然忘记了时辰。”

说着摸出几个铜板递过去,因为要摆摊子瑶初光这几天没少和王厨子打招呼,说不上多好但好歹也混个脸熟。

王厨子接过铜钱掂量了一下,脸上浮现了笑容道:“沈姑娘来晚了,现在厨房已经熄火了,但炉灶里还温着几个馒头。”

说罢王厨子就进去拿碗装了这个馒头递给瑶初光。

瑶初光:“那就谢谢王师傅了。”

王厨子突然想到了什么开口道:“沈姑娘近日驿站来了燕国的商队,一个个看起来不好惹,你出入后院要小心些莫要冲撞了那些人。”

瑶初光:“谢谢王师傅的提醒,那可知他们要住多久?”

王厨子:“看他们运了好些货物,想来不会久住,多半是看近日边境不安宁,怕遇到蛮子劫道才会入住驿站,等过几天风波过去了他们就会走的。”

忘关直播,我会道法的事藏不住了  女主婊滚蛋!我选择女反派!  幻想国度之美人殿下求抱抱  末世:薪火崛起  异史山人说聊斋  重生我老板实在太有才了  遮天征道  影视:从急诊救夏雪开始  骑士:穿越漫威  从血斗场死奴到无上天魔!  吃下大佛果实,被当成佛子了  小镇大人  疯了吧,你管这叫污染大国?  快穿:咸鱼主播总在现场吃瓜  叛出家族后,转身投靠魔族女帝  东北民俗随笔  剑道明武  笨男人  总裁老公,爱我你就亲亲我  风起沧澜  

热门小说推荐
赤龙武神

赤龙武神

赤龙武神简介emspemsp赤龙武神是悠悠帝皇的经典玄幻魔法类作品,赤龙武神主要讲述了精品玄幻火爆爽文赤龙,融合了混沌之中的第一滴精血,又悠悠帝皇最新鼎力大作,年度必看玄幻魔法。禁忌书屋提供赤龙武神最新章节全...

时空穿梭之龙帝

时空穿梭之龙帝

时空穿梭之龙帝简介emspemsp时空穿梭之龙帝是不灭龙炎的经典女频科幻类作品,时空穿梭之龙帝主要讲述了兵王垂死,获逆天机缘,混沌之体融合祖龙血脉,成就无上圣龙体,不灭龙炎最新鼎力大作,年度必看女频科幻。禁忌书屋提供时空穿...

我真不想吃软饭啊

我真不想吃软饭啊

我真不想吃软饭啊简介emspemsp关于我真不想吃软饭啊突然冒出个美女,还说是我徒弟。她说要带我修仙,还要和我生宝宝!莫名其妙抱了条大腿,从此走向人生巅峰。方寻无奈表示其实我真不想吃软饭啊!...

快穿:BE后我成了男主的白月光

快穿:BE后我成了男主的白月光

(虐文快穿追妻火葬场世界BE神明小世界虐渣)总有人觉得自己是高高在上的神明,将她们的真心任意践踏,所以,她来了!她要他们爱而不得,后悔莫及!她看着他们跪在她面前,痛哭流涕,可她觉得甚是无趣,转身离开,继续下一场。第一世替身前妻vs霸道总裁我以为我遇见了我的救赎,没想到,却是一头彻头彻尾的骗局。第二...

最强倒插门

最强倒插门

最强倒插门简介emspemsp三年前,孤儿叶伟为保女友肚中孩子顶罪入狱,在狱中偶遇神秘老人拜师学艺。三年后,叶伟回归继承神秘老人不可想象的巨大财富,就连首富九爷都对他俯首称臣。掌控万亿财富的他,暗暗发誓从此,欲夺我妻者亡,...

名门第一千金

名门第一千金

名门第一千金简介emspemsp关于名门第一千金十几年的真心付出,却被人狠狠的踩在脚下。重生归来,苏锦决定要让那些欺负过她的人付出代价。白莲花姐姐恶毒养母,虚伪养父通通被打脸。傅少,麻烦您不要老跟着我好不好?傅思洐挑眉...

每日热搜小说推荐