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他们有点奇怪,叶申站在门口,那是一个喜气洋洋的,见着每一个人都说,“今天有好菜,你肚子都留好没?一会儿仔细吃不下。”
“今天我府上的菜那是真的不错,一会儿你可得多吃点。”
他见着每一个人都得是要宣传一波,惹得大家真的还有点好奇起来,到底今天他家有什么菜,竟然这么值得拿出来说?
入座一看,六个冷菜已经是在桌上摆着了。
这比平日里多上一个,但是看着也都是一些寻常的菜,也没见着有什么特别的啊。
先坐下来的人随意的尝了一口面前的凉拌菜。
下一秒,他的眉头就皱了起来。
这菜……
寻常的凉拌菜就是菜焯水熟了,然后加点盐酱油之类的,拌起来就行了,你说没有味道吧,那也是有咸味的。
但是你说那味道能有多好吧,肯定也是没有的。
所以大家都不怎么喜欢吃,这会儿这位郎君之所以下筷子,也是因为今天原本就是有点饿着肚子来的,坐下来就想着有什么就先吃上两口垫垫肚子吧。
但是这菜,却和之前他了解的完全不一样。
“你尝尝这个凉拌菜!”他拉了拉身边的人,然后指了指那个菜,“这可真好吃!”
他这会儿压根就没有了任何的修饰词,只能是用一个简简单单的“好吃”两个字,别的什么也说不出。
“啧,你还没吃过这种凉拌菜?能有多好吃?”
“真的好吃!和别人的都不一样!”
“能有什么不一样?”这郎君嘴上说着,已经是伸手去夹菜了,一尝,眼睛立刻瞪得很大,然后压下了嘴里的脏话,“这菜!”
“是吧!”
这菜味道当然不一样。
郑婉没有另外加盐,只是用加了盐的水去焯它,让盐水渗透进去,让菜的味道和咸味交织在一起。
她不要酱油,改用糖和醋进行搅拌,只是带着一点点咸味的凉拌菜这会儿加上了酸甜口,原本就已经是叫人很开胃了,再最后再加上喷香的芝麻油,郑婉觉得——就这些万能配料,拿去沾鞋底估计都好吃。
更何况这些青菜都是最新鲜的,原本就有着蔬菜特有的菜鲜味。
所有味道交织在一起,这个拌菜,就是叫人充满了惊艳。
很快,这凉拌菜很特别,很好吃的消息,就传遍了各个桌,这些桌上立刻就都是下手去吃。
还没等到人到齐,这桌上的凉菜竟然就已经叫人吃了个七七八八了。
这真的是叫叶家人没有想到的!
毕竟之前都是所有人都走了,这菜都还剩下大半呢。
不过叶家人没想到,郑婉是已经想到了。
她叫那些丫鬟们把盘子收下来,然后再补充一份端上去。
冷菜是让先到的客人们尝的,并不和现代那些酒宴一样要人都到了才开席。
所以为了避免先到的人都把菜给吃完了,后面来的客人看着桌上空空的碟子这种尴尬的事儿,郑婉特地是让大厨多做了很多,这会儿刚好就能用上了。
然而这让到位的郎君们更惊了。
没想到还有“补全”这种做法,他们也是第一次看见。
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