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苏鲤又拿了勺子,舀了一勺汤汁,吹了吹,慢慢地吸入口腔,顺着咽喉一路温暖到了胃里。
“好喝!这汤是不是加了鸡汤?”
沈寅初竖起了大拇指:“我媳妇儿舌头就是厉害!”
他早上就熬了一锅鸡汤出来,每一碗里头放了一勺,用来调和汤汁的底味。
又是辣椒油又是老陈醋,再加上麻油肉酱,这样复杂的口味,非得用一丝醇厚鸡汤的底味来调和,才能让粉丝入口的味道柔和而不显刺激。
连那只用白水煮熟的小青菜,被这样的汤汁一泡,都味道好吃极了!
“好吃!”
白露和为霜只一人得了一小碗,两个宝贝最先吃完,齐刷刷给把碗递给爸爸:“爸,还要!”
连周翠莲都吃得一干二净,粉丝青菜都吃干净了,最后还把汤满足地喝下去。
“这个是放在店里卖吗?”
倒是小丫想起来生意,多问了一句。
“对,不过不放咱快餐店那边,”沈寅初给小丫解释,“炸鸡店那边最近营业额不是下降了吗?我琢磨着,得推出个新品了。”
“哦哦,”小丫点着头,“行的!那边不少开店的小老板,中午买这么一份吃不是正好吗?到时候套个塑料袋,就用咱家麻辣拌那个纸盒子,一提就走。”
“对,还是咱丫明白!”
沈寅初又喝了一口碗底的汤,品了品味道。
明天中午就开始卖,看看能不能把炸鸡店的营业额拉回去!
作者有话要说:二更撒花!今天更完啦!
谢谢大家,好多营养液和地雷啊!
第77章
酸辣粉做起来虽然省事儿,但是要在炸鸡店成批量地推出,也要做很多准备。
头一天晚上,沈寅初先炸了三斤花生备用。辣椒油、鸡汤和肉末酱给家人做的时候就做了足够的量。
第二天一早上,他把东西都装到面包车上,又去出租房那边接上了炸鸡店的两个员工和鸡排,一路去了店里头。
“老板,今天东西咋这老些?”
“咱这边推出个新品,以后你俩忙活点儿,二嫂炸鸡,玉凤负责这个新品,”沈寅初给俩人分配了工作,“卖货还是跟以前一样,一定得记账。前两天我先跟着卖两天,过几天之后跟以前一样,我晚上来对账。”
这么说着,沈寅初觉着现在的管理方式有点粗放。等这阵子忙完,他还准备把店里头先交给小丫,自己去盛城走一遭呢。
在走之前,得把管理和账务这一块都好好做一下。
终于到了炸鸡店,三个人把东西从面包车上搬下来,开了店门,准备开始一天的售卖。
这边开门比较晚,毕竟没什么人一大早上起来就想吃炸鸡的,到这正好是十点钟。
沈玉凤和二嫂两人去准备热油,把腌好的鸡排鸡架取出一些先炸制成半成品。沈寅初把当初预留出的灶台清理干净,又架上自己新买的煮锅。
这边店门口是一排干净利索的铝合金柜台,为了方便外面顾客观看,还装了玻璃面板。沈寅初毫不客气地把这里都占用了,摆满了酸辣粉用的各种调味料。
“老板,新品是啥啊?是麻辣拌吗?”
二嫂没什么话,人也不太会来事,不过好在干活实在,婆家里头又跟周翠莲关系不错。沈玉凤这小姑娘要机灵一些,卤上沈寅初就和她说了让她负责新品,赶紧过来打下手。
“我再把这柜子擦擦!”
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